深圳2024布吉的社区食堂最近多了个小细节,打饭窗口旁贴了张橙色的提示贴,写着“吃多少打多少,光盘盖个章”,住在布吉街道中心花园的李阿姨,每天傍晚都会去食堂买一份青菜和半份烧鸭,吃完后拿着餐盘到门口的小台子上,让工作人员盖个“光盘章”,集满10个章就能换一小盒本地产的荔枝,这个活动是布吉街道办今年3月启动的,针对社区食堂的堂食居民,主要是帮大家改掉打多了浪费的习惯,食堂还根据居民的用餐量调整了菜量,推出了小份菜、半份菜,比如原来的炒通菜是一大盘20元,现在有小份10元的选项,适合一个人吃的居民,上个月食堂统计,光盘的居民占比从原来的62%升到了81%,剩下的少量剩饭大多是因为临时加菜或者口味不合,比之前少了近三分之一。
布吉老街的几家连锁餐饮店,今年也加入了深圳2024布吉日光盘的行动里,像老街的那家粤式茶餐厅,原来的点心都是按份卖,现在推出了“点心半份拼”,比如虾饺和烧卖各拿半份,价格比全份便宜2块钱,适合想多尝几样的顾客,还有一家湘菜馆,在顾客结账时会问一句“今天有没有光盘呀?”,如果餐盘里没有剩饭,就送一小碟自制的酸萝卜,布吉街道的商圈管理办公室,上个月还组织了一次门店培训,告诉大家怎么引导顾客合理点餐,比如主动推荐小份菜、提醒“够吃了不用点太多”,有个开川菜馆的老板说,刚开始担心顾客觉得麻烦,结果试了一周,光盘的顾客多了,回头客也没少,反而因为这个小举措,吸引了不少附近的学生来打卡。
深圳2024布吉的不少家庭,今年也开始跟着做深圳2024布吉日光盘的事,住在布吉万象汇附近的张先生,家里有两个孩子,原来每次做饭都要做一大桌,经常剩下不少,现在他会提前一天在家庭群里问大家第二天想吃什么,按人数估算量,比如4个人吃饭,就做3个菜,其中一个是青菜,这样既能保证够吃,又不会剩,他还买了个小的电子秤,每次做饭前称一下食材的重量,比如大米按每人100克算,这样煮出来的饭刚好够吃,有时候孩子想吃零食,他会提前准备好,避免吃饭时吃太多,导致正餐剩下,上个月张先生家的剩饭从每周3次降到了1次,都是因为孩子突然想吃别的,没来得及调整。
平时不管是在社区食堂、商圈门店还是家里,只要稍微注意一下,就能做到光盘,比如在外面吃饭时,要是点多了,打包的时候可以跟服务员要个免费的打包盒,布吉的不少餐饮店都提供这个服务,不用自己花钱买,在家做饭时,要是不确定吃多少,可以先少做一点,不够再添,这样也不会浪费,现在深圳2024布吉日光盘已经成了不少人的日常习惯,不用特意做什么,只要多留心一点,就能为节约粮食出一份力。