吉日初开种稻包是南方稻作区流传极广的农谚,主要集中在长江中下游及华南部分种双季稻的区域，比如湖南、江西、广东的稻农里，不少老人还能随口念出这句，这里的“吉日”不是指选黄历上的黄道吉日，而是指节气交节点，早稻育秧的关键时间，一般在清明前后的3到5天里，南方气温稳定在12度以上，适合稻种发芽，种稻包就是把催好芽的稻种撒到秧田里，是早稻种植的第一步，农谚里的“开”就是开始育秧的意思。
这句农谚的产生和当地的气候紧密相关，比如江西的稻农会根据当地的倒春寒时间调整，要是前一年冬天冷，立春后气温回升慢，就会把“吉日”往后推1到2天，避免稻种撒下去后遇低温烂芽，有经验的稻农还会结合当地的物候，比如看到油菜花谢了一半，就知道是种稻包的好时候，比单纯看节气更实用。
吉日初开种稻包的背后,藏着不少老辈传下来的育秧技巧，不是随便撒种就行，种稻包前要把稻种晒1到2天，去掉瘪粒，再用温水浸种12小时，让种子吸足水分，这样撒下去后出芽快，不容易烂，育秧的秧田要选在背风向阳的地方，提前7天翻耕，施上腐熟的猪粪或者菜籽饼，把土块整细，再灌上1厘米深的薄水，让土面平整。
撒种的时候要分两次，第一次撒7成，剩下的3成补漏，这样秧苗不会挤在一起，能长得更壮，撒完后要在秧田上盖一层薄薄的稻草，既能保温，又能防止太阳直晒把秧芽烤干，等到秧苗长到2叶1心的时候，再把稻草拿走，这时候秧苗已经扎根，不怕晒了。
现在不少地方的稻农还是会参考吉日初开种稻包的时间,结合现代农业技术调整，比如用大棚育秧的农户，会在清明前10天就开始育秧，因为大棚能控温，比露天育秧的时间早，能抢农时种晚稻，要是遇到倒春寒，还会在大棚里加一层保温膜，避免秧苗受冻。
一些农业站也会把这句农谚和当地的气候数据结合，发布育秧时间参考，比如湖南益阳的农业站，每年清明前都会提醒稻农，要是当地连续3天的平均气温在13度以上，就可以开始种稻包，不用等黄历上的吉日，这种把传统农谚和现代技术结合的方法，让老经验能继续用在新的生产里。
这句农谚不是过时的老话,是老辈人从千百年的稻作实践里总结出来的经验，现在种稻的时候参考它，再结合当地的气温、土壤情况调整，能提高秧苗的成活率，少走不少弯路。