开伙的吉日不是固定的某一天，得结合家里人的时间安排来定，比如上班族大多只有周末有空张罗，就可以把吉日选在周六或周日，这样能叫上亲戚朋友帮忙，也不耽误第二天上班，如果家里有老人，还得避开他们的休息时间，比如不要选在凌晨或深夜，尽量选上午十点到下午两点之间，这时候人精神状态好，张罗饭菜也不容易出错。
选吉日还要避开特殊的日子，比如家里有人生病或出远门的日子，就别勉强开伙，不然容易手忙脚乱，要是赶上节气或节日，比如中秋、春节，也可以算吉日，因为本来就有聚餐的习惯，大家凑在一起热闹，也能借着节日的好彩头,让开伙的氛围更喜庆。
黄历里专门有“宜”的分类，宜入宅”“宜安床”“宜祭祀”的日子，大多适合开伙，比如黄历上标着“宜入宅”的日子，意味着适合开始新的生活，开伙就是新生活的开始，选这天准没错，要是黄历上标着“宜祭祀”，也可以选，因为祭祀本身就有准备饭菜、招待亲友的意思，开伙的话能顺着这个好兆头来。
还要注意避开黄历里的“忌”项，忌动土”“忌嫁娶”的日子，虽然和开伙没直接关系，但如果家里有人在意这些，就尽量别选，要是赶上“冲煞”的日子，比如冲家里的生肖，也可以换一天,毕竟没人想在开伙这天添堵。
不同地方的习俗不一样，算吉日的方法也有区别，比如北方很多地方喜欢选“双数日子”，像初二、初六、初八，觉得双数代表圆满，开伙的日子选双数，寓意家里吃饭的人都能团圆，南方有些地方会选“带八的日子”，比如初八、十八、二十八，因为“八”和“发”谐音，觉得开伙后家里的日子能红火起来。
还有些地方会看农历的月初或月末，比如初一、十五，很多家庭会在这两天做顿好饭，拜完祖先再吃饭，算起来也是不错的吉日，要是家里有长辈，最好问问他们当地的老规矩，毕竟长辈对这些习俗更熟悉,选出来的日子也更合大家的心意。
开伙的吉日不用太纠结，选个大家都方便、黄历适宜、符合当地习俗的日子就行，要是实在拿不定，就选周末的上午，再挑个双数日期，基本不会出错，开伙当天不用准备太复杂的饭菜，只要有热乎的饭、新鲜的菜，大家吃得开心,就是最好的吉日。